un panier repas d'anniversaire

pour l'anniversaire de ma maman, voici le repas que je lui ai offert, le tout livré à domicile dans un panier !

en apéro, des blinis au saumon fumé, surmonté d'une demi tomate cerise (façon coccinelle sans point)

en entrée: des poivrons marinés

en plat: un tian de légumes du soleil

et enfin en dessert un gâteau magique au chocolat

Menu d'Halloween

Aujourd'hui pour l'occasion, un petit menu spécial:

Tout d'abord, quelques punaises grillées sur cheveux d'épouvantail

puis des doigts de sorcières accompagnés d'une poêlée d'asticots

et enfin, pour terminer, délices de Dracula et salade de fruits de l'enfer

Le tropico resto de Ninon

Ninon est abonnée à Astrapi et il y a souvent des recettes qu'on aime tester. Ce mois ci, un menu complet assez exotique !

en entrée: un guacamole au crabe

en plat: un colombo de poulet aux patates douces

et en dessert: un blanc-manger coco

Gaspacho de concombre aux herbes fraîches

pour 4 personnes
1 concombre
1 pot 250 g de crème épaisse
3 gousses d’ail
1/2 bouquet de menthe
1/2 bouquet de persil
1/2 bouquet de ciboulette
1/2 baguette rassise
huile d’olive
sel et poivre

1- Dans un blender, mettre le concombre pelé, la crème fraîche, la menthe, le persil et la ciboulette et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mixer jusqu’à avoir une consistance crémeuse. Saler et poivrer. Mettre le tout au réfrigérateur.

2- Couper la baguette en rondelles. Dans une poêle, faire revenir le pain, l’ail haché et du persil avec de l’huile d’olive, jusqu’à obtenir une belle coloration des croûtons.
Servir le gaspacho bien frais dans des verres transparents.
Saupoudrer de croûtons avant de servir.

un bon petit taboulé pour se rafraîchir


semoule, tomates et concombres en petits morceaux, jus de citron, persil et ciboulette, sel poivre, huile d'olive.

pamplemousse au cocktail de crevettes:
1/2 pamplemousse par personne
50 grammes de crevettes roses par personne
1 tomate
(moutarde, huile, 1 oeuf, sel, poivre, ou de la mayo toute faite)
ketchup

Couper les pamplemousses en 2. A l'aide d'un couteau pointu, retirer les quartiers des pamplemousses et mettez les dans un bol. Ensuite, retirer les membranes centrales.
Décortiquer les crevettes et rincez les à l'eau froide. Réserver au froid.
Confectionner une mayonnaise en mettant dans un bol 1 jaune d'oeuf, 1 càc de moutarde, du sel, du poivre. Incorporer de l'huile au fouet. Terminer la sauce en y ajoutant du ketchup.
Dans un grand saladier, mettez les quartiers de pamplemousses sans le jus, les crevettes et la sauce. Contrôler l'assaisonnement.
Remplir les pamplemousses de cette préparation et réserver au froid 30mn (minimum) avant de servir.
Décorer de quelques tranches de tomate.

feuilletés fromage, jambon, champignons

1 pâte feuilletée
de la sauce béchamel
du jambon blanc
des champignons de Paris émincés
du fromage râpé
découper des rectangles ou des triangles dans la pâte et recouvrir des ingrédients, plier, et passer au four 15 mn

Cake pruneaux lardons