Tarte Tatin pomme/ananas

faire un caramel avec une trentaine de morceaux de sucre (roux pour moi) légèrement imbibés d'eau et le verser dans un moule à tarte.

égoutter une boite d'ananas au sirop

couper en morceaux 3 pommes

disposer les fruits sur le caramel

recouvrir d'une pâte feuilletée et cuire 20 minutes au four th6

renverser la tarte afin d'avoir les fruits sur le dessus pour la présentation

DELICIEUX

galette antillaise

Une version plus exotique de la galette des rois:

2 pâtes feuilletées
2 oeufs
125 grammes de noix de coco râpée
300 grammes d'ananas en boite
100 grammes de beurre + 10 gr.
100 grammes de sucre en poudre + 30 gr.
2 càs de crème fraîche
1 càs de rhum
1 fève

d'une part, égouttez puis coupez les rondelles d'ananas en cubes et les faire revenir dans une poêle avec 10 gr de beurre et 30 gr de sucre.

d'autre part, mélangez dans un saladier la noix de coco râpée, le sucre et le beurre à température ambiante. Puis ajoutez les oeufs, la crème et le rhum.

sur la 1ere pâte feuilletée, étalez déjà la crème à la noix de coco, en laissant 2cm sur les bords.
Cachez une fève
Puis, étalez les morceaux d'ananas.

puis recouvrir de la 2eme pâte, l'enduire délicatement de lait et de sucre glace pour qu'elle dore plus facilement. Faire de jolis quadrillages. et enfourner TH6 pendant 20mn environ.

BON APPETIT !

tarte tatin facile et inratable

1 pâte feuilletée
des pommes
15 morceaux de sucre + eau

peler et couper les pommes en quartier
faire un caramel avec les morceaux de sucre très légèrement imbibés d'eau.
verser le caramel dans le moule à tarte, recouvrir des quartiers de pommes, recouvrir de la pâte feuilletée.
cuire environ 20 minutes à four th6
renverser sur un moule et déguster, nature ou accompagnée d'une crème anglaise ou d'une boule de glace vanille ou encore de la chantilly !

tartagogo !

Pour la fête des mères et des pères que nous avons fêté grouper ce midi, j'ai apporté le dessert: tarte aux fraises sur crème pâtissière, et tarte au citron, version lemon curd. pâte sablée maison, bien sûr ^^

une petite tarte à la rhubarbe meringuée ?
rien de + simple
une pâte sablée facile à faire au robot, une compote de rhubarbe, du "meringage" et hop le tour est joué, il n'y a plus qu'à se régaler

une petite tarte alsacienne

1 pâte brisée
4 pommes
2 oeufs
20 cl de crème liquide
100 gramme de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de cannelle

épluchez les pommes en cube, les déposer sur la pâte (préalablement déroulée sur un moule à tarte).
dans un saladier, battre les oeufs, la crème, le sucre et le vanillé et la cannelle

mettre au four TH 6-7 jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

tatin pommes/carambar

1 rouleau de pâte feuilletée ,3 belles pommes golden ,4 Carambar
1 noix de beurre salé (ou du beurre doux avec 1 pincée de sel)


Préchauffer le four à 180°C. Épluchez et épépinez les pommes.
Coupez les en cubes et les faire revenir dans une poêle avec le beurre à feu un peu vif, et les Carambar coupés en petits morceaux.
Remuez doucement et lorsque les Carambar sont complètement fondus, disposez dans des moules à tartelettes.
Découpez les ronds de pâte dans la pâte feuilletée de la même taille et disposer les sur les pommes. Enfournez 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.


Laissez légèrement tiédir et démoulez

tarte aux pêches Amandine, avec les pêches blanches du jardin, recette ici:

tarte au chocolat et pêches au sirop

Tartelettes aux fraises, sur lit de crème pâtissière