Café Frappé

Je n'ai pas trop de quoi alimenter mon blog en scrap ces temps ci... alors je continue avec les saveurs et ce petit café frappé, délicieux par temps chaud.

un shaker

du café soluble

de l'eau fraîche

des glaçons

un peu de sucre en poudre

et on secoue tout ça !

SIROP DE CASSIS

- 1 kg de cassis
- 1 kg de sucre
- 1 bouteille de vin de Bourgogne rouge
- une poignée de feuilles de l'arbuste

Préparation :
Mettre dans une terrine les feuilles et les fruits sans les égrainer.
Ecraser les fruits à la main en les mélangeant avec les feuilles.
Ajouter le sucre et la bouteille de Bourgogne rouge (un petit Côte de Beaune Monthélie Les Riottes ferait très bien l'affaire) et mélanger le tout.

Laisser macérer deux jours.

Mettre le tout dans une bassine et laisser cuire un bouillon.

Passer dans un linge et mettre en bouteille.

Boucher et conserver dans un endroit frais dans l'obscurité.

un petit affogato ?
rien de plus simple: déposez une boule de glace (parfum au choix mais misez plutôt sur vanille, caramel, café ou chocolat) dans une tasse et arrosez d'expresso
un régal !

un petit rafraîchissement en ce chaud dimanche après midi ?
thé glacé à la menthe


1 litre d'eau
30 feuilles de menthe fraîche
3 morceaux de sucre
2 cuillères à café de thé vert

faire bouillir l'eau et faire infuser 10mn le thé, la menthe et le sucre.
filtrer, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 4h pour que ce soit bien froid.

servez dans des grands verres, ajoutez au besoin quelques glaçons