Baguette maison

voilà longtemps que je voulais faire de la baguette avec ma MAP

j'en suis très contente, miam, on s'est régalé, surtout quand elle était toute chaude

380 ml d'eau
420 grammes de farine blanche T55 ou 65
90 grammes de farine complète T30
90 grammes de farine d'épeautre
3,5 càc de levain déshydraté
2 càc de sel
1,5 càs d'huile d'olive
2 càc de sucre
1 càc de jus de citron

programme pâte seule ou pâte à pizza, puis  environ 20 min. au four TH6