Le scrap de Marylou

Cassolettes aux champignons (recette issue du défi culinaire que je fais avec Sophie, chaque mois)

500g de Champignons,
1 Citron,
150g de Jambon (moi j'ai fait moitié lardons, moitié jambon)
cognac,
75g de crème,
sel,
poivre,
gruyère râpé

Nettoyez les Champignons, émincez les, puis arrosez les d'un Jus De Citron.
Dans une poêle chaude, faites revenir le Jambon avec un peu de matière grasse.
Ajoutez les Champignons, et laissez cuire le tout encore 5 min.
Faites alors flamber la poêle au cognac, puis ajoutez la crème.
Assaisonnez.
Faites chauffer 4 cassolettes, puis remplissez les avec les Champignons.
Parsemez les cassolettes aux Champignons de Fromage râpé, puis faites gratiner dans votre four.