Pommes de terre
Lait
Crème fleurette
Ail
Sel et poivre
Couper les pommes de terre en lamelles. Bien les rinçer pour enlever la fécule. Parfumer le fond d'une casserole avec de l'ail.
Les mettre dans la casserole avec : moitié lait moitié crème jusqu'à recouvrir.
Ajouter ail, sel et poivre.
Laisser épaissir sur le feu
Mettre ensuite dans un plat à gratin beurré et au four à 180/200 pour laisser gratiner. Il n'y a pas de fromage dans le gratin dauphinois.
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